สงสัยเรื่องคีมทองกับเห็ดคาวะระ

odontola

ถ้าในประเทศไทยก็จะมีเห็ดหิ้งพิมาน(Phellinus linteus)จะอยู่ทางภาคอิสาน, เห็ดจิก, เห็ดขอนลายและยังมีอีกหลายตัว แต่เห็ดที่ทางญี่ปุ่นเอามาใช้เลี้ยงนั้นน่าจะเป็นเห็ดหิ้งไซบีเรีย (Inonotus obliquus)หรือไม่ก็เห็ดหลินจือเพราะมีสรรพคุณทางยาสูงมาก เขาจะเพาะเลี้ยงเอาแต่เส้นใยเห็ดเรียกว่าเส้นใยระยะสองซึ้งจะมีสรรพคุณทางยาสูงกว่าเห็ดที่เป็นดอกๆคุณค่าอาหารก็สูงกว่ามาก เมื่อได้เส้นใยเห็ดก็นำเอาเส้นใยเห็ดมาทำแห้งด้วยอุณหภูมิต่ำที่เราว่า Freeze dry แล้วจึงนำมาเข้าส่วนผสมเพื่อปรุงเป็นยาครับ ขายเป็นเม็ดได้ราคามากกว่าขายเป็นดอก แต่ขั้นตอนในการทำให้ได้เส้นใยนั้นไม่ยากแต่อุปกรณ์ในการทำค่อนข้างมีราคาสูงและที่สำคัญคือความชำนาญครับ
           ในบ้านเราก็มีคนทำอยู่บ้างแต่น้อยมากและส่วนใหญ่จะทำสัญญากับทางต่างประเทศจึงไม่เห็นวางขายกันทั่วไป   
    แต่เห็ดคาวาระนี้ผมไม่ทราบว่าเป็นเห็ดหิ้งชนิดไหนเพราะไม่เคยเห็นดอก และชื่อก็เป็นชื่อญี่ปุ่นตามสไตล์ของประเทศนี้ เขาจะเปลี่ยนชื่อเรียกทุกอย่างเป็นของเขาเอง
          แต่ให้ผมแนะนำครับว่าถ้าจะใช้เพาะด้วงที่ต้องการเชื้อเห็ดก็สั่งซื้อกับทางคุณบินครับเพราะราคาไม่แพงและผ่านการทดสอบมาแล้ว ช่วยกันซื้อมากๆ คุณบินจะได้พัฒนาต่อเป็นกระปุกเชื้อเห็ดแข่งกับญี่ปุ่น